Cibi ultra-processati: le politiche di contrasto a livello globale
Non sono solo alimenti, sono il risultato di processi industriali complessi che trasformano le materie prime in prodotti pronti al consumo. I Cibi Ultra-Processati (UPF) dominano le nostre diete e, secondo gli esperti, creano dipendenza quasi come il tabacco o l'alcol. Leggi tutto >>


I cibi ultra-processati e gli effetti sulla salute
Le evidenze che documentano l'associazione tra il consumo di alimenti ultra-processati e salute sono consistenti. L'articolo di Monteiro et al. rendiconta i risultati di numerosi studi che hanno analizzato questa associazione.  Leggi tutto >>

1. Coltivare il verde, ricucire il quartiere. Nuove traiettorie di comunità dell’Orto del Boschetto che descrive un progetto di verde cittadino nel quartiere torinese di Barriera di Milano.
2. Programmi di pasti scolastici: migliorare la salute e l’equità nell’Unione Europea in cui si sottolinea che fornire pasti gratuiti a tutti diventa strumento di contrasto alla povertà infantile e alla malnutrizione.
3. Primo Rapporto sull’Innovazione nelle Case della Comunità in Italia che collega letteratura internazionale sull’innovazione organizzativa e pratiche concrete già in atto.